朱清正〔自由時報記者洪素卿/台北報導〕西瓜牛奶、木瓜牛奶……其實裡面可能沒有半滴鮮奶!為了整頓乳品標示亂象,衛福部食藥署擬定新的乳品標示草案,未來使用鮮奶超過一半的飲品,才能叫調味乳,否則只能稱為「乳飲品」,甚至只能做為一般飲品。

另外,今年中有民間團體調查質疑,市售五款知名的成人奶粉,乳粉含量多僅有六、七成,其餘加入麥芽糊精等充數,明顯欺騙消費者。新規定也因此要求類似產品,未來不僅需標示為「調製乳粉」,還需在包裝上清楚標出奶粉所占百分比。

食藥署副署長姜郁美說明,乳品與乳粉產品未來將分八大類:鮮乳、保久乳、乳粉、調味保久乳、調製乳粉、調味乳、乳飲品及保久乳飲品。

其中,鮮乳與保久乳都是百分百鮮奶,只是殺菌方式不同。乳粉則是由剛擠出來的生乳去除水分所製成,可說是含量百分百的奶粉。

成人奶粉若以乳粉為主原料,再添加與麥芽糊精或果寡糖等機能性成分所製成,只能稱為調製乳粉。

此外,使用超過五十%鮮乳、生乳或是保久乳調製的飲品才能稱為調味乳。若原料是以奶粉還原成與鮮奶一致的還原乳,或是以還原乳另再加上鮮乳、保久乳等調製而成,就需標為「乳飲品」,且其中乳含量必須過半才能叫做乳飲品;若含量更低,則只能當作一般飲品。

姜郁美表示,不論哪一種乳品,都需依規定標示,產品包裝上一定要有足夠資訊,讓消費者可辨識產品屬於乳品哪一類。相關標示規定近日預告廣徵各界意見,如無意外,預料明年底前應會實施。

米粉含米量 也要明確標示

此外,市售米粉產品沒有米,也曾引發爭議。食品藥物管理署公告明年七月起,市售包裝米粉產品均需明確標示米含量。

過去米粉僅有CNS國家標準,含有百分之百米者可標示為CNS純米粉,五成以上者可標示為調和米粉絲,但不僅民眾看不懂,資訊也不夠透明。食管署公告要求明白標示米粉的米原料百分比,供作民眾選購參考。

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文章來自: http://tw.news.yahoo.com/鮮奶含量過半-才叫調味乳-221032593.html
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